10 bitar
Tid: 60 min.
Ingredienser:
3 st ägg
1,5 dl strösocker
1 dl potatismjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
Fyllning:
0,75 l valnötsglass
3 dl vispgrädde
2 msk punsch
Garnering:
300 g marsipan
hushållsfärg, gul eller röd
3 dl florsocker
1 st ägg, vita
1 krm ättiksprit
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 250°. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl,
kakao och bakpulver och sikta ner i äggpöset. Bred ut smeten jämnt i en
bakpappersklädd långpanna.
- Grädda kakan mitt i ugnen ca 5 min. Stjälp upp på ett bakplåtspapper. Dra bort det översta papperet. Låt kallna.
- Skär ut två äggformade rundlar. Använd glasslocket som mall. Skär den
ena bottnen ca 2 cm större än locket och den andra ca 3 cm större.
- Lägg den mindre kakan på ett fat och fördela glassen ovanpå. Lägg på
den större kakbiten. Forma tårtan till ett ägg. Ställ tårtan i frysen.
Hit kan den förberedas.
- Färga marsipanen med hushållsfärg. Kavla
ut marsipanen mellan två ark plastfolie. Blanda florsocker med äggvita
och ättiksprit. Rör till en jämn kristyr. Fyll kristyren i en liten
strut av bakplåtspapper och klipp ett litet hål. Vispa grädden och
smaksätt med punschen.
- Bred grädde runt om och ovanpå tårtan.
Täck med marsipan. Spritsa kristyren på tårtan. Tårtan kan stå ca 30 min
i kylskåpet innan den ska serveras.
Det går att förbereda delar av tårtan och ställa i frysen.
Lägg på vispgrädde, marsipan och spritsa på mönster ca 30 min innan den
ska serveras.
Tårtan är från början en påsktårta, men jag valde att göra den röd i stället för gul och inte som ett ägg till formen. Eftersom jag är laktosintolerant gjorde jag egen valnötsglass. Då går det inte längre att göra hela tårtan på 60 minuter. Receptet kommer från
Allt om Mat.
